★★ 母セツ子(85) 100歳まで 5396日 ★★
花屋を経営する先輩
叔父上の遺産が入り 開店休業状態でもやっていけるという 羨ましい御身分
昨年末から ご飯を食べましょう！ と 馴染みのご近所に声をかけているそうだ
お仏壇のお花や 店に飾るために花を買ってくれたお客様達
ご縁をつないでいるという
お花のお寿司をつくって 振舞ったのよ
花屋だからね ウフフ
年寄は用心深いから 皆な ワクチン打ってる
母上だけだったら 食後も話し続けるところを
食べたらマスク 飲んだらマスクって と先輩が
目を光らせているそうだ
お招きして 体調崩したらご家族に顔向けできないから
マスクしてくださいねーと言うと
あらー 厄介払い出来て感謝されちゃうわよー と
誰ともなく言い出して皆で苦笑い
食用花を使ったサラダに キャーと歓声が上がったという
めいめい手巻き寿司
ちらしずしを作るよりずーっとラク
紫蘇 カイワレ キュウリ 錦糸卵 白ゴマ を角皿に盛り付ける
スーパーで 手巻き寿司セットを見たのをヒントにしたという
手巻き寿司なんて 一人で食べても つまらないからねー
そしてデザートには 食用花 エディブルフラワーでケーキをデコレーション
スポンジ台に バタークリームを塗って その上にお花を飾る
紅茶と一緒に出すと これにも キャー と 声が上がる
減塩だ カロリーダウンだって 食事制限されている高齢者
味も大切だけれど 見た目も大切なのよ
食用花なんて 凄く美味しいとか 栄養価が高いという事ではないけれど やはり綺麗なモノは喜んでくれるのよ
70歳半ばの方が 昔 子供の誕生日に料理を作ってケーキを出したのを思い出したわ と 涙を流したという
お子さんとコロナで長らく会えていないのかもしれない
美味しいだけでなく 食欲をそそる様に見た目も綺麗!
そんな配慮、 高齢者こそ必要かもしれない
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